Description :
Ce mélange corsé de Trinidad, Jamaïque, Guyane, Guatemala et Nicaragua obtient son arôme opulent après maturation pour une deuxième fois en fûts de barrique de Pinot Noir du domaine viticole VDP de Friedrich Becker du Palatinat.
Arômes de chocolat, de raisins secs et de fruits rouges en font le compagnon idéal sur les froides journées d’hiver.
ROUGE
Un mélange de 100% de rhums de mélasse provenant de cinq origines caribéennes différentes. Une finale sèche avec des tanins en bouche, des fruits rouges, du café et du poivre blanc.
MASTER BLENDER (maître blender)
Notre rhums sont distillés dans le Nouveau Monde et mûris et mélangés soigneusement par notre Maître Blender Andreas Vallendar à sa distillerie de 200 ans. Il est aujourd’hui la 5ème génération de cette distillerie, fondée en 1824 dans la région des Trois Frontières, Moselle où l’Allemagne rencontre le Luxembourg et la France.
DOUBLE AGEING (maturation double)
Après plusieurs années dans nos barriques Bourbon grillées moyennes, tous nos Rhums de la Série Principale vieillissent encore 2 ans dans des fûts de Chardonnay / Pinot Noir des célèbres vignobles VDP Bernhard Huber (Baden) et Friedrich Becker (Palatinat), qui se trouvent près de Région des Vosges françaises.
Le Becker Estate peut prétendre à plusieurs prix «Best German Red Wine» du célèbre guide Gault Millau, tandis que le Huber Estate est l’un des meilleurs domaines viticoles de Pinot en Allemagne avec 5 «raisins» du Gault Millau Wine Guide d’Allemagne. .
Il y a plus de 700 ans, les moines cisterciens apportaient le pinot noir à Malterdingen. Le domaine des moines, appelé « curia » , était à l’époque situé dans la zone ouverte de Mönchhofmatten, où se trouve aujourd’hui le domaine Huber. Les moines rencontrent le même terroir à Malterdingen, «coquille calcaire latosol», comme en Bourgogne. Ils ont également apporté avec eux leur grande expertise en matière de vinification.
Les livres sur les cépages et les divers lexiques du vin font donc encore référence au cépage bourguignon tardif comme étant synonyme de «pinot noir» et de « malterdinger ». Nos rhums mélangés soigneusement élaborés obtiennent leur style unique dans les fûts fraîchement vidés de ces domaines allemands exceptionnels. Ces fûts de haute qualité confèrent à nos rhums le caractère particulier du vin et la variété respective du raisin.
VSOP
Notre rhums VSOP ont entre 4 et 6 ans.
NOUS N’UTILISONS PAS DE SUCRE OU DE COLORANT SUPPLÉMENTAIRE DANS NOTRE RHUMS, ET TRAVAILLONS SANS FILTRATION RÉFRIGÉRÉE POUR CONSERVER LEUR CARACTÈRE ET LEUR COMPLEXITÉ.
