Description :
Ce mélange de rhums de Jamaïque, de Trinidad, de Barbade, de Guyane, des Antilles françaises et de Java mûrit depuis de nombreuses années sur ces différentes îles avant d’être finalisé par un double processus de vieillissement dans la région sur la Moselle.
Rhum Agricole sélectionné des Antilles françaises et une pincée de Batavia Arrak de l’Indonésie donnent une touche spéciale à ce mélange. Batavia Arrak est également connu comme « le père du rhum » et est fermenté avec du riz rouge. Bondpland Blanc mûrit en fûts de chardonnay du domaine viticole VDP de Bernhard Huber à Baden, ce qui lui confère son caractère fruité et beurré unique. Les arômes de vanille, de fruits secs et d’orange donnent une légèreté élégante. Il est douce et lisse est en bouche.
BLANC
Un mélange de rhums de 6 origines différentes, y compris le meilleur Rhum Agricole des Antilles et l’Indonésien Batavia Arrak (également connu sous le nom de « Le père du rhum » ), fermenté avec du riz rouge. Notes d’orange, fruits secs, vanille, beurre, avec un soupçon d’acidité du vin.
MASTER BLENDER (maître blender)
Notre rhums sont distillés dans le Nouveau Monde et mûris et mélangés soigneusement par notre Maître Blender Andreas Vallendar à sa distillerie de 200 ans. Il est aujourd’hui la 5ème génération de cette distillerie, fondée en 1824 dans la région des Trois Frontières, Moselle où l’Allemagne rencontre le Luxembourg et la France.
DOUBLE AGEING (maturation double)
Après plusieurs années dans nos barriques Bourbon grillées moyennes, tous nos Rhums de la Série Principale vieillissent encore 2 ans dans des fûts de Chardonnay / Pinot Noir des célèbres vignobles VDP Bernhard Huber (Baden) et Friedrich Becker (Palatinat), qui se trouvent près de Région des Vosges françaises.
Le Becker Estate peut prétendre à plusieurs prix «Best German Red Wine» du célèbre guide Gault Millau, tandis que le Huber Estate est l’un des meilleurs domaines viticoles de Pinot en Allemagne avec 5 «raisins» du Gault Millau Wine Guide d’Allemagne. .
Il y a plus de 700 ans, les moines cisterciens apportaient le pinot noir à Malterdingen. Le domaine des moines, appelé « curia » , était à l’époque situé dans la zone ouverte de Mönchhofmatten, où se trouve aujourd’hui le domaine Huber. Les moines rencontrent le même terroir à Malterdingen, «coquille calcaire latosol», comme en Bourgogne. Ils ont également apporté avec eux leur grande expertise en matière de vinification.
Les livres sur les cépages et les divers lexiques du vin font donc encore référence au cépage bourguignon tardif comme étant synonyme de «pinot noir» et de « malterdinger ». Nos rhums mélangés soigneusement élaborés obtiennent leur style unique dans les fûts fraîchement vidés de ces domaines allemands exceptionnels. Ces fûts de haute qualité confèrent à nos rhums le caractère particulier du vin et la variété respective du raisin.
VSOP
Notre rhums VSOP ont entre 4 et 6 ans.
NOUS N’UTILISONS PAS DE SUCRE OU DE COLORANT SUPPLÉMENTAIRE DANS NOTRE RHUMS, ET TRAVAILLONS SANS FILTRATION RÉFRIGÉRÉE POUR CONSERVER LEUR CARACTÈRE ET LEUR COMPLEXITÉ.
